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  • 发表于 2019-10-05 06:13:47


清蒸淡水白条鱼做法
1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀;
2、将老姜切片,葱切段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐,撒上葱姜段及绍酒;
3、蒸锅至水开后放入鱼盘,大火蒸7-8分钟,之后关火;
4、起油锅,倒入植物油烧辣,淋于鱼上即可。

一、把白条鱼剖刮好(无论多少)备用;
二、准备吃面条的中碗放共半碗有一半酱油和一半水的液料。
ag电脑客户端|优惠三、把菜、植物等油放入铁锅内加热至八成,然后把剖刮好的白条鱼先放入液料中沾一下滴干后随即放入热油锅中,当鱼被炸成金黄色后,马上加入一小勺(20克)醋,约三秒钟后醋散鱼随即起锅。 四、食用方法:1、炸好的小鱼,有盐味,即可食用。 2、用街上吃油炸土豆的麻辣椒面(一种加入花生、花椒、芝麻、盐、味精等)放入炸好鱼中即可。 3、用炸好的鱼与青椒炒。
五、此鱼食用无论大人、小孩子食用都可,因鱼刺已被醋钙化,刺放入口中,一嚼就成粉末,不会被刺扎。

食材明细

白条鱼500克

鸡蛋1个

生粉适量

盐2克

黄酒5克

咸鲜口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

煎小白条的做法步骤

1

准备的材料:小白条一斤,黄酒、盐、色拉油

2

将小白条的鱼鳍剪掉,

3

去鳞片,

4

去内脏,

5

将小白条放在一只碗中,方式了的黄酒,

6

适量的盐,腌制10分钟,

7

生粉 鸡蛋,搅拌均匀,

8

将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆,

9

放入热油锅中,煎至两面金黄就可以了。


直接煎就很好吃了。。
好吧。楼主要求比较高,可以提前一天泡点黄豆,将黄豆滤掉水后待用。注油热锅,放入黄豆半煎半炒,有香味以后放入姜丝、鱼、酱油、撒点酒。等鱼熟了以后加盐起锅。。。

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